Welsh Rarebit
Die Walisische Antwort auf Toast Hawaii, nur leckerer! Dies ist quasi das Grundrezept, dass natürlich je nach Geschmack erweitert werden kann.
Gang
Hauptgang
,
Vorspeise
Küche
Walisisch
Portionen
6
Sandwiches
Portionen
6
Sandwiches
Zutaten
25
Gramm
Butter
375
Gramm
walisischen Farmhouse Cheese
falls man welchen bekommt. Ich habe Cheddar genommen
100
ml
Milch
1/2
TL
Senf
Salz und Pfeffer
18
mittelgroße
Brotstücke
rund, oder Toast
6
große
Tomate(n)
Basilikum
oder Petersilie
Salz und Pfeffer
Anleitungen
Butter in einer Pfanne schmelzen und den Käse hinzufügen.
Wenn der Käse geschmolzen ist, die Milch und den Senf hinzufügen und fast bist zum Siedepunkt köcheln lassen.
Käsemischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
Das Brot von beiden Seiten toasten oder in der Panne anrösten.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und drei Brotscheiben damit belegen. Salz und Pfeffer auf die Tomaten geben.
Das Basilikum auf die Tomaten geben und die Käsemischung oben drüber gießen.
Mit den drei übrigen Scheiben Brot bedecken und alles noch einmal kurz im Ofen erhitzen.