Anleitungen
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen, so dass ein Quadrat entsteht.
- Den Teig wieder zu einem Quadrat ausrollen und wieder bis zur Hälfte einklappen und die andere Seite darüber geben.
- Wieder einpacken und wieder in den Kühlschrank.
- Das ganze noch zwei Mal wiederholen.
- Auf ein Blech legen und ein feuchtes Tuch drüber legen.
- Nochmal 30 Minuten gehen lassen, und im vorgeheizten Backoffen ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
- Damit die Croissants schön glänzen, Eigelb mit 2 EL Milch vermischen und die Croissants vor dem Backen einpinseln.
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